インターネット上の架空カフェ


by suehiro-tei

肉まん&あんまん

お元気ですか~すえひろ亭のSuehiroで~す d(*⌒▽⌒*)b

私のケーキ教室では基本のスポンジをマスターしたら

そのスポンジを使った色々なバージョンのケーキを紹介しています

でも、生徒さんからのリクエストも受付ていて

ゼリー系やムース系のケーキ

クッキーやスコーンなどもリクエストに応えて作るのですが

前回のリクエストは~~~?!?


【肉まん&あんまん】が食べたいので~作りたい~ということで


ケーキ教室ではありますが、今週はリクエストにお応えして~作りました





            【あんまん】


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実は

手のひらよりも大きいんです~13cm~♪

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そして

甘めの具でできてる

            【肉まん】

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どちらも次の日食べてもフワフワなんです~♪

キメも細かくてツヤツヤ~いいにおい~♪


イーストを使うと こねたり発酵したりと面倒なことが多いんだけど

次の日も美味しいとなると~頑張っちゃいます~♪

肉まんには

酢・しょうゆ・砂糖・オイスターソース・豆板醤・ごま油を合わせたタレをつけていただきます♪

今回は

冬のシドニーで日本気分を味わいました~♪




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# by suehiro-tei | 2009-08-22 20:29

Green tea with Red bean

お元気ですか~すえひろ亭のSuehiroで~す d(*⌒▽⌒*)b

大雨に地震に台風・・・・

みなさま大丈夫でしたか?

特に地震は予測できないものですし

ん・・ん・・・・(*-゛-) う゛~ん  怖いですね


その点、シドニーでは地震がありませんので

体験したことの無い方が殆どで

日本に旅行中に地震を体験したお友達(オージー)は

ある意味、エキサイティングしたそうです・・・幸せだ・・・(p-"-q)


さて~♪


今日も冷たいデザートをご紹介します

誰でも失敗無く作れるデザート~

【抹茶ムースの小豆のせ~♪】

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和菓子は意外にもフルーツ合うんですよね~

特に、ちょっと酸っぱい系が

日本にいるときよりも

小豆系を食べている私です~♪

カキ氷の中に潜ませてもビックリ美味しいよ ^^






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# by suehiro-tei | 2009-08-14 13:34 | 冷たいデザート
お元気ですか~すえひろ亭のSuehiroで~す d(*⌒▽⌒*)b

ご・ご・ご無沙汰です^^;

何かと色々ありまして~落ち着かない毎日なんですよ。。。

シドニーは最近、最高のお天気続きで

これで新型インフルエンザが流行していなければ、もっと最高なんですけどね

今月が流行のピークらしいです (T_T)

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冷たいデザートを暑い日本で食べたいなぁ~♪





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# by suehiro-tei | 2009-08-09 20:58 | 冷たいデザート
お元気ですか~すえひろ亭のSuehiroで~す d(*⌒▽⌒*)b

ケーキ作ろうかなぁ~♪って思う時はいつですか?

私はなぜか夜

しかも、夜中・・・^^;

ケーキ作りの一番の楽しみは~

オーブンに入れて膨らみはじめた時

じっーーーーっと、オーブンの中を覗き込んでるんです

(@⌒~⌒@)

この瞬間が大好きでケーキ作りがやめられません~(笑))

カップケーキは事情がありまして、毎週現地の小学校に持っていってるんですよ

12個(1ダース)

前回のカップケーキもそうですが、

今回も同じく、小学校に持って行ったものです


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キャラメルソースがかかっています♪


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日本の子供たちが食べるケーキと大きく違うのは

色鮮やかなケーキが多いこと

着色が気になる~~~なんていうお母さんはいません^^;

オーストラリアのケーキと違って、フワフワのスポンジなので

子供たちには珍しいようで、毎回楽しみにしてくれています

作る私も持っていくのがワクワクです♪







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# by suehiro-tei | 2009-07-25 19:22 | カップケーキ

あずきシフォン

お元気ですか~すえひろ亭のSuehiroで~す d(*⌒▽⌒*)b

先日作った【なめらかプリン】で使わなかった卵白が・・・

大量に冷凍庫に入ってて・・・

いつものレシピじゃないけれど

卵白を超多めに使用したシフォンケーキを焼いてみた

初めての食感・・・

オゥ!\(◎∠◎)/マイガーッ!!

こんなにフワフワになるなんて

┛)"0"(┗ オーマイゴーッド!!

速攻、レシピ変更しました

次回からは【なめらかプリン】&【ふわふわシフォン】のコンビでレッスンしたいと思います


さて~♪

こちら~

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たい焼き食べたい~と思って、小豆を茹でたんだけど

鯛焼き・・・作れない・・・・(_ _。)・・・

そこで

白玉ぜんざいにしたり~

アイスにのせたり~

最後は水分を取って シフォンに入れました~♪

小豆が卵白とうまく絡まって、きれいに散らばってくれてます~

ご馳走様でした~

(@⌒~⌒@)






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# by suehiro-tei | 2009-07-21 21:32